Het effect van eiwitten in de voeding op de conditie van de bloedvaten

De vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht is op zoek naar mannen en vrouwen die willen deelnemen aan een onderzoek naar het effect van het slikken van ei-eiwithydrolysaat op de elasticiteit van de bloedvatwand.

Inclusion

U komt voor deelname in aanmerking indien u:

- Door een arts gediagnosticeerd bent voor diabetesSuikerziekte. type 2 (het gebruik van orale antidiabetica en het volgen van een diabetes dieet is toegestaan), of;

- Een verminderde glucosetolerantie heeft (een stijging van het bloedglucose tot waarden tussen de 7,8 en 11,0 mmol/l na een suikerrijke maaltijd). Deze eigenschap zullen we voorafgaand aan het onderzoek bij u bepalen;

-         Niet allergisch bent voor kippeneiwit;

-         Tussen de 18 en 70 jaar oud bent;

-         Een BMI tussen de 25 en 35 kg/m² heeft*;

-         Niet rookt;

Geen bloeddruk en / of cholesterolverlagende medicatie gebruikt.

Period

Voor het onderzoek vragen we u gedurende twee periodes van 3 achtereenvolgende dagen ’s ochtend s door ons verstrekte capsules met een glas water in te nemen (de periodes worden gescheiden door minimaal 2 weken). U ontvangt in een willekeurige volgorde tijdens de periodes ofwel capsules met ei-eiwit hydrolysaat ofwel placebocapsules (deze bevatten geen werkzame bestanddelen). Het eiwit hydrolysaat is het eiwit van een kippenei, echter het normaal aanwezige eiwit is al gesplitst in kleinere stukjes.

Tijdens het onderzoek komt u tijdens beide periodes op dag 1 en 3 naar de universiteit. Op deze dagen worden de hartslag, de bloeddruk en de elasticiteit van de vaatwand gemeten, wordt bloedgeprikt en zal een foto van het netvlies worden gemaakt.

Compensation

Bij deelname aan het volledige onderzoek ontvangt u een vergoeding van €200. Tevens worden reiskosten vergoed.